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禮拜天的手料理--咖哩蝦+涼拌花枝+開陽白菜+昨天剩的烤肋排

大廚--我家仙姑






材料：草蝦、喜歡的蔬菜、少許的咖哩粉、少許的薑母粉，適量的蒜頭，一顆蛋白

草蝦先將背部稍微切開，再用一顆蛋白浸泡備用

蔬菜建議先燙熟，才不會炒完，菜熟了蝦子卻太老了

先將蒜頭爆香，放入咖哩粉與薑母粉，先炒香

再加入處理好的草蝦放入，翻炒，最後加入預先燙好的蔬菜



材料：適量花枝，市售的泰式酸辣醬、市售的日式鰹魚醬油

先將花枝洗淨，對切，喜歡的話就多切一些切花，川燙後用冰水沖洗備用

泰式酸辣醬與鰹魚醬油大約是1:1，但可依各人口味做調整



材料：白菜、扁魚或蝦米，少許太白粉

先將扁魚炒香，再將白菜下鍋，待白菜稍微軟爛時加入太白粉水勾芡







喔耶~いただきます




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    tipo1225 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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