脫皮變身中

我家的飲料文化，不外乎是中國文化博大精深的泡茶

以及是聽說喝太多會骨質疏鬆(?!)的咖啡

之前，當我家那位頗自戀的仙姑還住再我家的時期

聽說每天都有happy tea time

是說我家仙姑真的很厲害，自戀的很有本錢

曾經開過咖啡店，還曾經是茶聯會會長

扯遠了....

鑒於我家老大突然發神經的買了一台手壓式的Espresso 機器回家

所以仙姑就回來開班授課

只是手壓式的每次煮出來的咖啡，嗯....熱度不夠，香味不濃

仙姑看不下去，就搬回了2台堪稱是古董級的虹吸式咖啡壺回家

老大花大錢買的手壓式也就被打入冷宮了

我想，大概要等到夏天想喝冰咖啡時，他才會重見天日了XDDD

在他鞭轍之下，現在每2天就會練習一遍



事前準備動作：燒開水，熱杯



加入適當分量的咖啡粉，等待水沸




水沸時，就可以把有咖啡粉的部分插進去，利用虹吸原理(!?)他就回把熱水吸上去

等待40-50秒左右，時間依照咖啡粉的濃度有所不同

仙姑說，這就是憑經驗來煮了....

還真是深奧呀......




移開火後，因為熱度下降，所以熱漲冷縮(!?)的關係，就會把上半部的咖啡給過濾下來



然後，就是一杯熱騰騰的咖灰囉



加上奶油球....喔乎~happy tea time