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炸麵包....大概是我娘他們兄弟姊妹間的家常甜點吧?!
至少我家小舅舅,小阿姨都會做,我跟我老大也是從小吃到大的甜點
所需材料:
薄片土司(半條土司大概可炸12-14塊)
全蛋(半條的用量3-4顆蛋)
牛奶(少量,只是提味用)
果醬(依個人喜好,我家大概會用掉半罐)
先準備土司,最好是隔天或是隔兩天稍為乾燥的土司,盡量不要用當天出爐的新鮮土司
因為,新鮮土司比較濕潤,接下來要沾蛋液會過濕,口感比較不好
3顆全蛋+少量的鮮奶,打勻
土司切邊(其實切不切邊看個人,我自己是比較喜歡不切邊的口感)
塗上個人喜歡的果醬口味,個人是偏愛塗厚一點
對切,切開
將麵包均勻的沾滿蛋液,最好是連邊邊都要沾到,再裹上麵包粉
麵包粉建議是買比較粗顆粒的,這樣炸起來的口感比較佳
怕吃不完可以不用一次炸完,裹完麵包粉後可以冰在冷凍庫,想吃再拿出來炸
因為麵包,果醬,都是已經熟的東西,所以只要炸到表面金黃就可撈出了
通常我家的吃法是還會灑上細砂糖,趁熱...開動了!!
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